Rachel et sa cuisine légère et gourmande

Bouchées au chocolat / pop cake au chocolat

Cette recette m'a été donné en réunion weight watchers ... Étant fan de chocolat, j’essaie tous les fondant, coulant, moelleux, gâteaux au chocolat ... en allégeant un peu les recettes !! Vous pouvez utiliser un moule à pop cake ou un moule à petits fours....

Croque monsieur de pomme de terre

Avez vous déjà entendu : "maman, j'ai envie de croque monsieur ce midi ", Réponse : "oui, bien sur mon amour ... mais je n'ai pas de pain de mie ...!" aie aie aie ! Voici une alternative avec des pommes de terre à la place du pain de mie ... délicieusement...

Crumble méditerranéen

Voici un gratin que je fais plutôt l'été ...mais j'avais envie de faire le plein de légumes après les fêtes ! Pour 2 pers ( très copieux !) 4 pp/ pers ( pour celles et ceux qui font weight watchers) -1 belle courgette -1 belle aubergine -1 échalote -...

Joyeux Noël

Je vous souhaite un excellent Noël gourmand et surtout avec plein d'amour ! Profitez de ses moments de bonheur . Merci de me suivre . A très bientôt pour de nouvelles recettes. Bien affectueusement Rachel

Brioche au chocolat

Après le succès à la maison de ma brioche au sucre, je me suis lancé dans une brioche ... au chocolat ! pour 20 tranches ( grosse brioche) 4 pp / tranche ( pour celles et ceux qui font weight watchers ) - 500 g de farine - 1 sachet de levure de boulanger...

Crevettes marinées

J'avais envie d'un repas assez léger et il y avait de jolie crevettes chez mon poissonnier. Une recette de crevette marinées à tomber !! Pour 2 pers (copieux ) 5 pp / pers (pour celles et ceux qui font weight watchers ) - 400 g de crevettes décortiquées...

Fondant à la banane extra fondant

J'aime la banane ... J'aime les gâteaux à la banane ... Voici un petit gâteau léger et bien bon !! Encore une recette faite dans mon nouveau moule à petits fours, mais peut être évidement faite dans un grand moule à manqué ou dans des petits moules à...

Dômes de coquillettes

Il faut sans cesse trouver des idées pour faire plaisir aux enfants ... Avec des ingrédients simple, il faut savoir les surprendre !! Voici une recette que mon fils de 7 ans a bien aimé(il faut dire qu'il y a tous les ingrédients qu'il aime !!) pour 3...

Chou farci

Mon mari me demande de lui faire cette recette depuis longtemps ... N'en n'ayant jamais mangé, ni fait j'ai fais des petites recherches sur internet ... et j'ai mélangé plusieurs recettes ... Le chou vert frisé étant de saison , cette recette change de...

Mini cookies coque chocolat

J'adore les cookies au chocolat et il n'y a pas que moi d'ailleurs !! Voici une version mini cookies avec une coque en chocolat ... Pour 34 mini cookies 1 pp / cookies -125g de farine -100g de sucre roux -60g de beurre 41 % -1 œuf -1CàS de lait -100g...

Guacamole de brocolis

Comme vous le savez, l'avocat est très très gras ! J'ai trouvé une recette de Julie Andrieu d'un guacamole ... au brocolis ... Je vous avoue, au départ, je doutais un peu sur le gout de ce guacamole, mais j'ai quand même voulue essayer ... Julie Andrieu...

Bouchées sucrées

Je viens de m'acheter (et oui, encore ..) un moule Petits fours Demarle qui est top ! L'avantage c'est que l'on peut faire plusieurs bouchées sucrées ou salées en 1 seule fournée car il y a 48 empreintes ! Voici ma première recette sucré avec ce nouveau...